秋天的味道，栗子季一定要吃栗子蛋糕！赶快自己动手做起来呀！

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———————————本期内容———————————
现在正是吃栗子的季节，这个时候怎么可以错过栗子蛋糕呢，也凑巧，大概两周前和我弟妹一起去吃自助餐，餐厅里有个栗子芝士蛋糕，我觉得还挺好吃的，这两天就跟家研究了一下。今天我们就来做这款栗子芝士蛋糕吧！

蛋糕胚可以用海绵蛋糕胚或者戚风蛋糕胚，看你喜欢哪种口感。海绵蛋糕面粉多一些，口感比戚风粗糙一些；戚风蛋糕更柔软轻盈，口感吃着更细腻柔软。
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用料：
六寸蛋糕胚1个
白乳酪慕斯：吉利丁片5克，奶油奶酪125克，淡奶油125克，糖30克

栗子慕斯：熟栗子120克，牛奶100克，吉利丁片3克，淡奶油110克，糖15克

栗子鲜奶油：熟栗子250克，牛奶68克，淡奶油18克，黄油56克，朗姆酒6克

其他：
酒糖液：糖浆10克，朗姆酒10克，混合搅拌均匀即可

特殊说明：
此配方可以做一个六寸栗子芝士慕斯蛋糕，做八寸的话就把所有材料都乘以二。
朗姆酒没有可以不用。或者用其他的甜味水果酒代替也行。