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Earl Grey Milk Tea Bread ｜伯爵奶茶面包 ｜奶茶吐司
Автор: Kathrine Kwa
Загружено: 2021-03-27
Просмотров: 24712
Описание:
Ingredients :
500g high protein flour/ bread flour (高筋面粉）
75g /1/3 cup caster sugar （细砂糖）
20g /2 tbsp milk powder (奶粉）
2 1/4 tsp instant yeast （即溶酵母）
1 tsp salt （盐）
200ml milk tea（奶茶）
40ml water （水）
1 large egg （鸡蛋）
60g butter （牛油）
Sponge Dough（中种面团）：
100g high protein flour (高筋面粉）
1/4 tsp instant yeast （即溶酵母）
70ml water （水）
***Sponge dough keep in the refrigerator overnight or up to 48 hours .
***中种面团收入冰箱冷藏隔夜或冷藏至48小时。
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