🇮🇹 ALETTE DI POLLO FRITTE all'ITALIANA!!! (NO KFC❌ NO MCDONALD'S❌) Ricetta di Chef Max Mariola

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Le ALETTE DI POLLO FRITTE che vi ho preparato oggi sono IRRESISTIBILI! Marinate e speziate, croccanti fuori e succose dentro! Anche oggi, ai fast food americani, gli facciamo "MARAMEO!!!"

Per la serie ricette sfiziose con il pollo, eccoti un secondo piatto di carne davvero appetitoso. Ali di pollo fritte in olio d'oliva, con panatura di panko e pastella senza uova. That's SIMPLY AMAZING!
#pollofritto #salsapicante #ricetteitaliane

Pronti all'ennesimo peccato di gola targato Chef Max? Impossibile resistere a queste alette di pollo fritte alla mia maniera. Se le accompagni con una salsa piccantina ai peperoni e pomodorini, che non ha nulla a che vedere con quella robaccia di ketchup o salsa barbecue, beh... mi spiace per loro... ma tutt'altra storia rispetto alle ali di pollo fritte all'americana: "Another history my friend!"

Per pranzo, cena o aperitivo tra amici, il risultato è assicurato! Segui la mia ricetta di ali di pollo fritte e sarà un successone! Parola di Max.

Com'era? Se non ti lecchi le dita godi solo a metà!


🔥 PREPARAZIONE:
00:00 Introduzione alla ricetta di oggi: Alette di pollo fritte croccanti e salsa piccante ai peperoni
00:15 Ingredienti
00:56 Togli le puntine alle alette di pollo e brucia le piumette. Tagliale a metà e mettile a marinare con kefir, succo di limone, aglio schiacciato, cipolla tagliata sottile, basilico e sale. Mescola il tutto e lascialo a marinare dalle 2 alle 48 ore
04:14 Per la salsina, versa abbondante olio e.v.o. in una wok e soffriggi uno spicchio d'aglio, cipolla e basilico. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il peperone tagliato a pezzi, i pomodorini tagliati a metà e un pizzico di peperoncino in polvere. Lascia cuocere per 20 minuti aggiungendo un bicchiere d'acqua, un po' di aceto e un cucchiaio di zucchero. Quando pronto, passa il tutto nel passaverdure per ricavare solo la polpa. Rimetti la polpa sul fuoco per far restringere la salsa
09:20 Esci dal frigorifero le alette di pollo marinate al kefir o allo yogurt un paio d'ore prima di friggerle
10:09 Conosciamo la birra di oggi: COSTANZA Blonde Ale di https://birraflea.com/shop/
10:53 Per la pastella senza uova, versa in una ciotola acqua e farina e mescola. Una volta raggiunta la consistenza giusta, immergi le alette di pollo prima nella pastella e poi nel panko
12:18 Finalmente friggi le alette in olio e.v.o. alla temperatura di 160°. Quando pronto, lasciale a scolare su una gratella
13:15 Trita il basilico e aggiungilo alla salsa ai peperoni e pomodorini, poi versala in una ciotolina
13:43 Impiatta le alette di pollo fritte alla perfezione, condiscile con del sale e guarnisci con qualche fogliolina di basilico
14:00 Momento assaggio: non mi sembra che sia venuto poi tanto croccante, o sì?? 😋😋 La birretta pronta in una mano, con l'altra immergi le alette di pollo speziate in questa salsina speciale e godi di un tripudio di gusto e consistenze! Provale anche tue poi fammi sapere che te ne pare! Anche Mariuccio ha gradito! 😉


🔥 INGREDIENTI
Alette di pollo
Pomodorini
Peperoni
Concentrato di pomodoro
Cipolla rossa
Aglio
Limone
Basilico fresco
Uova fresche
Farina
Panko
Kefir
Olio e.v.o. di http://www.frantoiofranci.it
Sale
Peperoncino in polvere


🙏 SPECIAL THANKS:

🐔 Questa ricetta è stata creata in collaborazione con la community di W IL POLLO #wilpollo #ad
Sito web: https://www.vivailpollo.it/
Pagina Facebook:   / vivailpollo  

Ringraziamo di cuore anche l'associazione di categoria UNAITALIA - (Unione Nazionale Filiere Agroalimentari delle Carni e delle Uova) per il loro sostegno e per l'impegno che profondono nella tutela e promozione delle filiere agroalimentari italiane delle carni e delle uova

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