【鴨南蛮の作り方】おいしい！やわらかい鴨肉の調理法♪How to make KamoNanban Soba. (Soba noodle with duck.) Happycooking#2

Описание: Happy cookigの優華です、こんにちは！

今回は
鴨南蛮レシピをご紹介しました♪

鴨肉は固くなりやすいのですが、
この調理法だとうま味を凝縮して、やわらかい鴨肉に仕上がります！
本当においしいですよ～♡


今年の年末年越しそばは、かも南蛮で決まりだぁ！！

年越しそばに限らず、是非作ってみてくださいね！


茅乃舎のだしリンク↓↓
https://www.kubara.jp/kayanoya/all_da...


では、また次の動画でお会いしましょう☆

#鴨南蛮そば

How to make KamoNanban.
(Soba noodles in a hot soup with duck and long leeks.)

[ingredient]
duck meat
long leek
mitsuba
soba

soup(A)
5 tablespoon soy sauce
5 tablespoon mirin seasoning
5 tablespoon noodle soup base
1200ml dashi soup (dashi soup is japanese tradittional soup stock.)

①Bake the duck meat on a pan .
Bake both sides until they become brown color.
②Wrap the duck meat with alaminium foil and keep it warm for a while.
③Stir fly long leeks on the same pan.
④Make soup(A).
⑤Add the duck meat and long leek into the soup(A).
⑥Boil the soba.
⑦To serve;
(1) Put the soba into a bowl.
(2) Pour the soup.


【動画内音楽は全て手作りです♬】

オープニング：Happycooking.OPver.
BGM:スプリングフラワー.BGMver.
エンディング：スプリングフラワー.EDver.


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