Términos y Conceptos en la Estandarización 1 | Receta Estándar | Costeo de Recetas | Módulo2-01

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Continuando con el Curso Taller de Estandarización de Platillos donde desarrollaremos un Recetario Estándar Digital que nos servirá como herramienta para el control de costos de alimentos y bebidas. En este video hablaremos de los términos y conceptos que se aplican en la estandarización de platillos para posteriormente desarrollar ejercicios de costeo de recetas, integrando el método de costeo de recetas estándar.
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