Soupe à l’oignon gratinée | Recette gourmande
Автор: Recettes Cooking
Загружено: 2025-12-04
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Описание:
Soupe à l’oignon gratinée
Voici la recette en détail :
Pour 4 personnes
TEMPS TOTAL : 85 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 65 min
Ingrédients :
4 Oignons
40 g Beurre
1 cuil. à soupe Farine
1,5 l Bouillon de volaille
10 cl Vin blanc
8 tranches Baguette
80 g Gruyère râpé
Sel
Poivre
Etape 1 : Pelez les oignons, émincez-les finement.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole, sans coloration, et faites revenir les oignons sur feu doux, 20 min.
Etape 2 : Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau froide, couvrez et faites cuire 15 min sur feu très doux.
Ajoutez la farine puis laissez cuire 5 min encore, en mélangeant et sans couvrir.
Etape 3 : Versez le bouillon et le vin blanc.
Salez et poivrez puis portez à ébullition et laissez mijoter doucement, 20 min.
Etape 4 : Faites griller les tranches de pain.
Placez-les au fond de mugs ou de tasses allant au four puis versez la soupe par-dessus.
Etape 5 : Parsemez de gruyère râpé puis faites gratiner sous le gril du four, 3 min environ.
#Soupe #oignon #gratinée
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