Mermelada de Ciruelas hecha en casa | Tutorial: ¿Cómo usar colador de frutas y vegetales KitchenAid?

Описание: Mi deseo de compartir esta receta de Mermelada o Confitura de ciruelas, como prefieras llamarla, nace por el gusto que he redescubierto en la elaboración de estos productos hechos en casa, donde prevalece el sabor de la fruta, especialmente la fruta no tratada, completamente BIO. Es una receta que requiere de muy pocos ingredientes, donde tú podrás decidir los porcentajes de azúcar y fruta para adaptarlos a tu gusto y al de tu familia. Por otra parte, he querido aprovechar esta receta para mostrarles cómo utilizo el accesorio “colador de frutas y vegetales” de KitchenAid, el cual, a mi parecer es un excelente ayudante de cocina y un accesorio fácil de utilizar y fácil de limpiar a la hora de preparar compotas, mermeladas, jaleas, salsa de tomates, etc. Este video está dividido en tres partes: 1. ¿Cómo ensamblar y utilizar el accesorio KitchenAid? 2. Elaboración de la confitura 3. Envasado al vacío del producto.

Te invito a experimentar mezclando toda clase de frutas… con tu creatividad, muy pocos ingredientes y un buen accesorio ayudante de cocina, tus recetas no tendrán fin!

Acompáñame a prepararla.

INGREDIENTES

2 kg de fruta (en este caso usé ciruelas rojas y amarillas no tratadas)
850 g de azúcar
Envases de vidrio con tapa, previamente esterilizados

Tiempo de cocción: 35 minutos desde cuando comienza a hervir.

Nota: Pon mucha atención para no quemarte al momento de envasar la confitura porque el producto estará muy caliente.

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Disfruten y buen apetito.

Anna, Olio e Peperoncino