La Longueur en Bouche Expliquée

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🍷 *Leçon 6 : La Longueur en Bouche Expliquée* : Après avoir pris une gorgée de vin, que faites-vous ? Vous le mâchez, inspirez légèrement pour libérer les arômes, puis avalez ou recrachez. Cependant, la dégustation ne s'arrête pas là. Les résidus en bouche révèlent beaucoup sur le vin.

La longueur en bouche est essentielle. Elle mesure combien de temps les arômes persistent après la déglutition. Plus elle est longue, meilleure est la qualité du vin.

Mais évaluer la longueur en bouche peut être complexe. Les sensations tactiles (comme les tanins) et les arômes se mélangent parfois. Dans cette leçon du dégustateur, découvrez une technique pour évaluer avec précision la longueur en bouche et apprécier davantage vos dégustations.

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