Golden Pumpkin Pies with Juicy Filling

Описание: Golden Pumpkin Pies with Juicy Filling
There’s something magical about pumpkin wrapped in tender homemade dough. This recipe brings warmth, aroma, and a little taste of comfort to your kitchen.
Ingredients
For the dough:
200 ml water
1 tsp salt
1 egg
2 tbsp vegetable oil
300 g flour
For the filling:
300–400 g pumpkin
200 g onion
100 g lamb fat
1 tsp salt
1 tsp black pepper
1 tsp cumin
2 tsp sugar

Preparation
In a bowl, mix water, salt, egg, and vegetable oil.
Gradually add the flour and knead a soft, smooth dough. Cover and let it rest for 15–20 minutes.
Finely chop the pumpkin, onion, and lamb fat.
Combine them in a bowl and season with salt, black pepper, cumin, and sugar. Mix well.
Roll out the dough, shape your pies and fill them generously.
Bake at 180°C (350°F) for 30–35 minutes until beautifully golden.
Enjoy them warm — crispy outside, juicy and ароматically spiced inside!

Goldene Kürbis-Teigtaschen mit saftiger Füllung
Zarter Teig, süßer Kürbis und aromatische Gewürze – dieses Rezept bringt Gemütlichkeit und Wärme direkt auf Ihren Tisch.
Zutaten
Für den Teig:
200 ml Wasser
1 TL Salz
1 Ei
2 EL Pflanzenöl
300 g Mehl
Für die Füllung:
300–400 g Kürbis
200 g Zwiebeln
100 g Lammfett (Kurdyuk)
1 TL Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Kreuzkümmel
2 TL Zucker
Zubereitung
Wasser, Salz, Ei und Pflanzenöl vermischen.
Nach und nach das Mehl hinzufügen und einen weichen, geschmeidigen Teig kneten. 15–20 Minuten ruhen lassen.
Kürbis, Zwiebeln und Lammfett fein würfeln.
Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Zucker vermengen.
Den Teig ausrollen, Teigtaschen formen und großzügig füllen.
Bei 180°C etwa 30–35 Minuten goldbraun backen.
Warm servieren – außen knusprig, innen wunderbar saftig!

Румяные пирожки с тыквой
Домашнее тесто, сочная тыква и ароматные специи — простой рецепт, который наполняет дом уютом.
Ингредиенты
Для теста:
Вода 200 мл
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт
Растительное масло 2 ст.л.
Мука 300 г
Для начинки:
Тыква 300–400 г
Лук 200 г
Курдюк 100 г
Соль 1 ч.л.
Чёрный перец 1 ч.л.
Кумин 1 ч.л.
Сахар 2 ч.л.
Приготовление
Смешать воду, соль, яйцо и растительное масло.
Постепенно добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть и оставить на 15–20 минут.
Тыкву, лук и курдюк мелко нарезать.
Добавить соль, перец, кумин и сахар, хорошо перемешать.
Раскатать тесто, сформировать пирожки и выложить начинку.
Выпекать при температуре 180°C 30–35 минут до румяной корочки.
Подавайте горячими — хрустящие снаружи и невероятно сочные внутри #backenmitliebe #backliebe #einfachbacken