Daniel Radtke: Jak przetrwać w gastronomii, nie tracąc duszy | mysite talks
Автор: Mysite Polska
Загружено: 2025-10-13
Просмотров: 448
Описание:
Daniel Radtke – współzałożyciel kultowego warszawskiego miejsca Pardon To Tu – baru, księgarni i klubu muzycznego, który od ponad dekady tworzy własny ekosystem kultury. Z wykształcenia logistyk, z duszy punk i artysta, który po latach w Niemczech przypadkiem wrócił do Polski i zbudował przestrzeń, gdzie muzyka, wolność i dobre wino łączą pokolenia.
W tym odcinku rozmawiamy o tym, jak przetrwać w gastronomii, nie tracąc duszy – o chaosie, który stał się kulturą, i o biznesie, który narodził się z przypadku.
O błędach, które trzeba popełnić, zanim zacznie się zarabiać, o tym, że bar daje przychód, ale kultura daje sens, o pandemii i o tym, dlaczego Pardon To Tu stał się na chwilę księgarnią, o pracy po czternaście godzin i próbie usystematyzowania wolności, o AI w gastronomii i granicy między autentycznością a automatyzacją. O tym, dlaczego największym sekretem gastronomii nie są receptury, tylko ludzie, którzy do niej wracają.
🎧 Słuchaj na Spotify: mysite talks
#mysitetalks #pardonnottu #gastronomia #warszawa #startup #ai #kultura #restauracja #podcast
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
