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#बिहारी
Автор: Shivani Rai Ki Rasoi Mein
Загружено: 2026-02-07
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Описание: बिहारी स्टाइल चना घुघनी (काले चने की तीखी-चटपटी सूखी सब्जी) सरसों तेल, प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और बेसिक मसालों (जीरा, हल्दी, धनिया, मिर्च) के साथ बनाई जाती है। भीगे हुए चनों को मसालों के साथ धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनकर, कम पानी के साथ प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी लगाकर तैयार करते हैं। यह नाश्ते में चूड़ा (पोहा) या पराठे के साथ बेहतरीन लगती है।
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