Το viral γλυκό: Ψητή Κρέμα Γαλακτομπούρεκου στο σπίτι | Sia is Cooking

Описание: Η ψητή κρέμα γαλακτομπούρεκου είναι ένα πανεύκολο και απίστευτα κρεμώδες γλυκό, εμπνευσμένο από το κλασικό γαλακτομπούρεκο αλλά με πολύ πιο απλή διαδικασία.
Ψήνεται στον φούρνο και έχει πλούσια γεύση βανίλιας και πορτοκαλιού που θυμίζει το αγαπημένο μας παραδοσιακό γλυκό.

Ιδανικό γλυκό ταψιού για οικογενειακά τραπέζια, γιορτές ή όταν θέλεις κάτι γρήγορο αλλά εντυπωσιακό.

Δες βήμα-βήμα τη συνταγή και όλα τα μυστικά για να πετύχει απόλυτα!

Η συνταγή αναλυτικά στο blog μου : https://siaiscooking.blogspot.com/202...

ΥΛΙΚΑ

1 λίτρο φρέσκο γάλα πλήρες 5%
180 γρ. ζάχαρη
100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
4 μεσαία αυγά
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 ½ βανίλια
100 γρ. βούτυρο αγελάδος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά μαζί με το σιμιγδάλι και 2 κουταλιές τις σούπας απο το γάλα της κατσαρόλας. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα, μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα χωρίς σβόλους.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη,και τις βανίλιες. Ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι το γάλα να φτάσει λίγο πριν τον βρασμό.

Παίρνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνουμε σιγά σιγά ζεστό γάλα μέσα στο μπολ με τα αυγά, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα για να μη ψηθούν.

Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, το επιστρέφουμε όλο πίσω στην κατσαρόλα με το υπόλοιπο γάλα. Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια προς δυνατή ένταση, μέχρι να δέσει και να γίνει μια πηχτή, βελούδινη κρέμα.

Μόλις η κρέμα σφίξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε αμέσως το βούτυρο σε κομμάτια και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και να ενσωματωθεί πλήρως το βούτυρο.

Αδειάζουμε την κρέμα σε ταψί 25×35 εκ., στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα.



Μην ξεχάσετε να κάνετε like και Subscribe ώστε να μην χάνετε καμία από τις συνταγές μου

----------Sia @ Social Media--------------
Blog : https://siaiscooking.blogspot.com/
Instagram : @siaiscooking
Facebook :   / siaiscooking  
Pinterest :   / siaiscooking  
Twitter :   / cookingsia  
Tik Tok :   / siaiscooking