Сурова туршия от зелени домати. Най- лесната и винаги сполучлива рецепта за мешена туршия.
Автор: Smart Cookbook
Загружено: 2023-10-08
Просмотров: 126347
Описание:
Домашна туршия със зелени домати, моркови и карфиол, можете да добавите любими зеленчуци и с тази рецепта винаги ще получите перфектна туршия вкусна и полезна.
Съставки:
1,7 кг зелени домати
500 гр моркови
600 гр лилаво зеле
300 гр корнишони
1,4 кг карфиол
1 връзка целина
180 гр едра морска сол
4,5 л вода
Пропорцията за саламурата е 40 гр сол за 1 л вода.
От това количество правя два буркана от 3 л и един от 1.7 л.
Зависи от бурканите и от това дали зеленчуците са цели или рязани, водата и солта може да варират.
Първите 4-5 дни, всеки ден се разклащат бурканите.
Зависи от температурата и едрината на зеленчуците туршията може да е готова за 10-12 дни или за около 20 дни, при по хладно време. Аз я държа на терасата.
Когато е готова се пресича ферментацията с нарязан корен от хрян или натриев бензоат.
#рецепта #туршия #зазимата
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
