Toucinho do céu: doce português é feito em minutos | Edu Guedes | The Chef
Автор: Band Receitas
Загружено: 2021-11-22
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Saiba como fazer um delicioso toucinho do céu, receita incrível e fácil do Edu Guedes. Veja o passo a passo!
INGREDIENTES PARA A MASSA
3 unidade(s) de ovo
3 xícara(s) de chá de gema 600g
5 xícara(s) de chá de farinha de amêndoa 400g
INGREDIENTES PARA A CALDA
1 1/2 xícara(s) de chá de água 350ml
1 unidade(s) de pau de canela
1 unidade(s) de casca de limão
150 grama(s) de jaracatiá
3 2/3 xícara(s) de chá de açúcar 750g
MODO DE PREPARO
Coloque em uma panela, o açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao fogo até que entre em fervura. Em um recipiente, coloque a farinha de amêndoa, as gemas e os ovos, junte a calda em duas partes sendo que a primeira parte é para não deixar bolinhas e a outra parte da calda, misture e leve ao fogo novamente. Quando começar a engrossar, coloque a jaracatiá e continue mexendo até que fique grosso. Retire do fogo e leve a uma forma untada com desmoldante e papel manteiga, encha a forma e leve ao forno a 160ºC em banho-maria e asse por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e está pronto para servir.
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