Entremet Stracciatella By Cath - Recette au Companion avec le fouet à double rotation & le mini bol

Описание: Cette mousse Stracciatella sur une génoise cacao est un dessert léger réalisé dans le robot Companion avec le fouet à double rotation, le mini bol ainsi que le kit découpe légumes.

Dans la vidéo, je vous mentionne plusieurs éléments dont voici les liens :

Mon article sur les gélifiants alimentaires :
https://passionsbycath.fr/trucs-astuc...

La réalisation du sucre glace au Companion :
https://passionsbycath.fr/cooking/suc...

Côté ustensiles, vous avez besoin :

de 6 cercles en inox de 7 cm de diamètre :
https://amzn.to/3N2CSgR

d'un entonnoir compatible avec l'orifice du bouchon du Companion :
https://amzn.to/3t23Qhn
Une vidéo de démonstration de celui-ci est également disponible :
https://passionsbycath.fr/trucs-astuc...

J'utilise de la gélatine qualité OR soit 200 Blooms qui est disponible
soit sous la forme de feuille de gélatine :
https://amzn.to/3x7ZKEX
soit sous la forme de poudre de gélatine :
https://amzn.to/3NDHzO2
Les 2 conviennent pour la recette

et voici le lien pour télécharger la recette :
https://passionsbycath.fr/cooking/des...

Si cette recette vous a plu, si vous avez des remarques ou questions, n’hésitez pas à me laisser un commentaire, j’en serais ravie et y répondrais avec plaisir 😊

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