Пиканья,Говядина по-бразильски. Пиканья чураскария (Churrascaria picanhas).
Автор: Maestro-bbq
Загружено: 2019-04-01
Просмотров: 18248
Описание:
Пиканья, простое и необыкновенно вкусное блюдо бразильской кухни!
Гриль https://www.maestrobbq.ru/catalog/gri...
Вертел
https://www.maestrobbq.ru/accessories...
Главный секрет в том, чтоб альтернативный отруб пиканья (picanhas) жарился на вертеле!
.
Стейки пиканьи надо посолить и поперчить и насадить на вертел или шампур!
И жарить на прямом среднем жаре.
Пиканья чурраскаррия на Weber master touch получается необыкновенно вкусной, а благодаря электрическому вертелу от Weber процесс приготовления не требует постоянного внимания и участия.
.
Подавать churrascaris picanhas надо срезая с шампура ломтики мяса прям на тарелку!
.
Это взрыв вкуса для ваших рецепторов.
Это новый взгляд на стейки!
.
Существуют премиальные и альтернативные стейки по американской классификации(они же родоначальники)
Премиальные - миньон, рибай, стриплоин и т.д.
Альтернативные-топ Блейд, стейк мясника, пиканья, чакрол и тд.
Альтернативные стейки в разы дешевле премиальных, но зачастую намного вкуснее дорогих!
.
Кстати, Бразилия единственная страна, которая не экспортирует отруб пиканья!
А ещё и импортирует!
Обратите своё внимание на этот альтернативный отруб мраморной говядины
#maestrobbq #маестрожарит
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
