Custard Bread Loaf 卡士达吐司
Автор: Kathrine Kwa
Загружено: 2020-03-23
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Ingredients for custard paste (卡士达酱）:
2 egg yolks （蛋黄）
2 tbsp caster sugar （细砂糖）
125ml milk (鲜奶）
30g (3 tbsp) plain flour （普通面粉）
*Leave to cool and chill in the fridge for 1 hour before using.
*待冷收入冰箱冷藏一个小时，即可使用。
Bread dough （面包团）:
500g (3 2/3 cups) bread flour （面包粉/高筋面粉）
3 tbsp milk powder （奶粉）
8g (2 tsp) instant yeast （即溶干酵母）
50g (1/4 cup) caster sugar （细砂糖）
1 tsp salt （盐）
1 egg （鸡蛋）
150ml water（水）
Custard paste （卡士达酱）
60g butter（牛油）
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