“刑事が感動！”究極の醤油ラーメン「麺屋 菜花奈」（静岡県菊川市）【小川泰平のラーメン刑事】# 16
Автор: 小川泰平の「ラーメン刑事」
Загружено: 2021-03-03
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今回の捜査対象店は、静岡県の西部、菊川市の「麺屋 菜花奈（なばな）」さんです。
2015年のオープン以来、趣向を凝らした逸品の数々が、多くのラーメン通の心を掴んできた超人気店です。店主のおすすめは「古醤油十歳造 地鶏出汁」。香川県 「かめびし」の高級醤油「十歳造」を“かえし”に使い、熊本の地鶏「天草大王」や愛知の「三河赤鶏」から出汁を取った贅沢な一杯は、まさに“感動もの”。低温調理のレアチャーシューも“しゃぶしゃぶ”のような高級感が漂い、麺・スープ・具材のトータルバランスは一分の隙もないほどの高い完成度を示していました。静岡県はもちろん、東海エリア、いや日本全国に新風を巻き起こしそうな勢いは今後も要チェック。
どこまで美味くなる？ どこまで進化する？
店主のこだわりが半端ない！
「ラーメン愛」を感じる一杯です。
再訪必至の名店です。
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