Pain Maison Traditionnel : Recette Facile avec Étapes Détaillées 3 kilo undan ekmek tarifi (çörek)

Описание: Merhaba bugün sizlere 3 kg un ondan yağlı ekmek tarifi (çörek tarifi )sunuyorum
Bu tarifmde süt ve tereyağ sevmeyenler için gelsin.
Yapanlara şimdiden afiyet olsun 🌷

Hamur için gerekli malzemeler:
2 litre su
90 ml sıvı yağ
25 gr maya
3 kg un
4 tatlı kaşığı tuz

Üzerine sürmek için:
İki yemek kaşığı yoğurt
İki yumurta sarısı

Hamuru açmak için
300 ml sıvı yağ


➖ Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kap içine alın ve güzelce yoğurup hamuru mayalanmaya bırakın.
Odanın ısısına göre mayalanma süresi değişebilir.
➖Mayalanan hamuru eşit 16 bezeye ayırın ve tekrar 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru sıvı yağ ile videoda görüldüğü gibi açın daha sonra dörde bölün ve üst üste alıp kenarda bekletin
Tekrar bir beze daha alın aynı işlemi yapın
Tekrar bir beze daha alıp yağlayarak açın ve kesmiş olduğumuz diğer bezeleri üst üste koyarak kapatıp tepsiye alın ve 5,10 dakika tepside dinlendirin
Daha sonra üzerine yoğurt yumurta karışımını sürüp
➖ önceden işitilmiş 230 derecelik fırında 20 dakika pişirin .
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ingrédients nécessaires pour la pâte :
2 litres d'eau
90 ml d'huile
25 g de levure
3 kg de farine
4 cuillères à café de sel

Pour la dorure :
Deux cuillères à soupe de yaourt
deux jaunes d'œufs

Pour étaler la pâte
300 ml d'huile


➖ Versez les ingrédients nécessaires à la pâte dans un bol profond, pétrissez bien et laissez fermenter la pâte.
Le temps de fermentation peut varier en fonction de la température de la pièce.
➖Divisez la pâte fermentée en 16 morceaux égaux et laissez-la reposer à nouveau 30 minutes.
Étalez la pâte reposée avec de l'huile comme on le voit dans la vidéo, puis divisez-la en quatre, empilez-les les unes sur les autres et réservez-les.
Prenez une autre boule et faites le même processus.
Prenez un autre morceau boule , graissez-le, ouvrez-le, mettez les autres meringues que nous avons coupées les unes sur les autres, fermez-le, posez-le sur la plaque et laissez-le reposer sur la plaque pendant 5,10 minutes.
Appliquez ensuite le mélange yaourt-œuf par dessus.
➖ vous préchauffer Cuire à 230 degrés pendant 20 minutes.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ingredients needed for the dough:
2 liters of water
90 ml of oil
25 g of yeast
3 kg of flour
4 teaspoons of salt

For the gilding:
Two tablespoons of yogurt
two egg yolks

To roll out the dough
300 ml of oil


➖ Pour the ingredients needed for the dough into a deep bowl, knead well and let the dough ferment.
Fermentation time may vary depending on room temperature.
➖Divide the fermented dough into 16 equal pieces and let it rest for another 30 minutes.
Spread the rested dough with oil as seen in the video, then divide it into four, stack them on top of each other and set aside.
Take another ball and do the same process.
Take another ball piece, grease it, open it, put the other meringues that we have cut on top of each other, close it, place it on the plate and let it rest on the plate for 5,10 minutes.
Then apply the yogurt-egg mixture on top.
➖ preheat Cook at 230 degrees for 20 minutes.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
Ингредиенты, необходимые для теста:
2 литра воды
90 мл масла
25 г дрожжей
3 кг муки
4 чайные ложки соли

Для позолоты:
Две столовые ложки йогурта
два яичных желтка

Чтобы раскатать тесто
300 мл масла


➖ В глубокую миску высыпьте необходимые для теста ингредиенты, хорошо вымесите и дайте тесту забродить.
Время брожения может варьироваться в зависимости от комнатной температуры.
➖Разделите заквашенное тесто на 16 равных частей и дайте ему отдохнуть еще 30 минут.
Намажьте отдохнувшее тесто маслом, как показано на видео, затем разделите его на четыре части, сложите друг на друга и отложите в сторону.
Возьмите еще один мяч и проделайте тот же процесс.
Возьмите еще один кусок шарика, смажьте его, откройте, положите друг на друга остальные нарезанные безе, закройте, положите на тарелку и дайте постоять на тарелке 5,10 минут.
Затем сверху нанесите йогуртно-яичную смесь.
➖разогрейте. Готовьте при температуре 230 градусов 20 минут.
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Ingredienti necessari per l'impasto:
2 litri di acqua
90 ml di olio
25 g di lievito
3kg di farina
4 cucchiaini di sale

Per la doratura:
Due cucchiai di yogurt
due tuorli d'uovo

Per stendere la pasta
300 ml di olio


➖ Versare gli ingredienti necessari per l'impasto in una ciotola profonda, impastare bene e lasciare fermentare l'impasto.
Il tempo di fermentazione può variare a seconda della temperatura ambiente.
➖Dividi l'impasto fermentato in 16 pezzi uguali e lascialo riposare per altri 30 minuti.
Ungete l'impasto riposato con l'olio come visto nel video, poi dividetelo in quattro, impilateli uno sopra l'altro e tenete da parte.
Prendi un'altra palla e fai lo stesso procedimento.
Prendere un'altra pallina, ungerla, aprirla, mettere una sopra l'altra le altre meringhe che abbiamo tagliato, chiuderla, adagiarla sul piatto e lasciarla riposare sul piatto per 5,10 minuti.
Quindi applicare sopra il composto di uova e yogurt.
➖ preriscaldare Cuocere a 230 gradi per 20 minuti.