Como preparar Asadito Vallegrandino

Описание: Hoy en SANDRATABORGAONLINE prepararemos un Delicioso ASADITO VALLEGRANDINO Y junto a OLA MAXIMUS podrás descubrir una Nueva Dimensión de Limpieza!

INGREDIENTES:
1 kg de bondiola de cerdo - 1 kg de costillas de cerdo-1 ramito de hierbabuena
1 cucharada de ajos picados - 1 cucharadita de comino - 2 cucharadas de vinagre –zumo de 2 Limones - sal y pimienta a gusto
½ taza de Urucú (achiote) -1 ½ taza de agua
1 ramito de Hierbabuena
½ cucharada de manteca

PREPARACIÓN:
1.- Cortar la carne del tamaño que se desee y marinarla con ajo, comino, sal, pimienta vinagre, Zumo de limón y dejarla reposar toda la noche en la heladera.
2.- al día siguiente colocar la carne de cerdo adentro de una cacerola con agua hirviendo, agregar 1 ramita de hierba buena y cocinar por 1 hora.
3.- colocar adentro de otra cacerolita agua agregar el urucú y mientras el agua se va calentando a fuego bajo con una cuchara de palo mezclar y triturar para extraer el colorante después de 3 minutos apagar el fuego, dejar reposar y colar.
4.- transferir la carne de cerdo cocida a un wock para que se vaya dorando en su propia grasita Agregar el Urucú, la manteca de cerdo e ir mezclando la carne hasta que quede dorada.
5.- agregar las papas cocidas para que adquieran el color y dorarlas un poco en el mismo aceite del chancho.
Servir el asadito con las papas, mote cocido y ensalada de tomate y cebolla.

BUEN APETITO!