Como Preparar Feijoada Casera

Описание: Hoy en #SANDRA TABORGA ONLINE te enseñaremos a preparar una deliciosa FEIJOADA
CASERA gracias a # OLA LAVAVAJILLAS que remueve fácilmente toda la grasa y suciedad que
dejan nuestras comidas para que los grandes momentos se queden con los que quieres y no
con tu vajilla.
PREPARACIÓN DE LA FEIJOADA CASERA
1.- Remojar 1 kg. De porotos negros (frijoles) en un litro de agua por 12 horas.
2.-Al día siguiente verter los porotos adentro de una cacerola con el agua en que reposo.
3.- Agregar 3 litros de caldo de carne, 3 hojitas de laurel y dejar cocinar por 30 Min.
4.-sofreir en un wock todas las carnes cortadas en cubos 300 gr. de tocino, 350 gr. de carne
de res, 350 gr. costillitas ahumadas ,400 gr. de lomo de cerdo y cuando estén doraditas
verterlas adentro de la cacerola de los porotos.
5.- Condimentar con sal y pimienta a gusto y dejar hervir por 30 minutos
6.- Freír en su propia grasa 6 chorizos ahumados cortados en rodajas de los dos lados y
reservarlos.
7.- En el mismo aceite que dejaron los chorizos sofreír 2 cebollas blancas picadas, 1 cucharada
de ajos picados, 1 pimiento morrón rojo, 1 pimiento morrón verde.
8.- Agregar las verduras sofritas a la cacerola, los chorizos, 2 rodajas de naranja, reducir el
fuego a medio bajo y cocinar por 20minutos.
9.- Pasado este tiempo servir la Feijoda con Farofa, col, arroz blanco y rodajas de naranja.
PARA PREPARAR LA FAROFA
Colocar en una sartén 1 cucharada mantequilla, 1 cebolla blanca bien picadita, ¼ taza de
cebollita de verdeo, sofreír las verduras, agregar 2 tazas harina de yuca, sal a gusto, 1oo gr de
tocino picado y frito, mezclar todo muy bien y reservar.
PARA PREPARAR LA COL
Colocar adentro de una sartén un chorrito de aceite, 2 dientes de ajo picados, 6 hojas de col
finamente picadas, condimentar con sal, mezclar todo por 2 minutos y reservar.
NOTA( Para obtener una feijoada más espesa, retirar un cucharón de porotos y caldo de la
cacerola a los 30 minutos de la cocción de las carnes, Licuar y verter la preparación licuada
junto a las verduras sofritas).