Knusprige Brötchen selber backen - wie vom Bäcker, ohne Maschine

Описание: Heute backen wir perfekt knusprigen Brötchen. In diesem Video zeige ich euch, dass ihr keine professionelle Bäckereiausrüstung braucht, um Brötchen zu backen, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch so schmecken, als kämen sie direkt vom Bäcker. Keine Maschine nötig.

Was ihr lernen werdet:
Mein bewährtes Teigrezept für luftige und leckere Brötchen.
Den Unterschied zwischen Stock- und Stückgare.
Wie ihr Toppings wie Mohn, Sesam und Parmesan erfolgreich auf eure Brötchen bringt.
Zwei einfache Methoden, um Dampf im Ofen zu erzeugen, der für die perfekte, knusprige Kruste unerlässlich ist.

Rezept zum Ausdrucken: https://kochenmittobias.de/rezepte/kn...

Zutaten für den Brötchenteig:
300g Weizenmehl Typ 550
100g Wasser
80ml Milch
Ca. 4g Trockenhefe
1/2-1 TL Salz
1/2 TL Honig
1 TL Butter

Toppings:
Sesam
Mohn
Parmesan

Mein Küchenequipment aus dem Video:
Teigrührer : https://amzn.to/43njMuM (*)
Digitalwaage : https://amzn.to/3UMHrm2 (*)
Wiederverwendbare Backfolie: https://amzn.to/3Iy7lTl (*)
Wiederverwendbare Abdeckhauben : https://amzn.to/49uu0vz (*)

Diese Brötchen eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Brunch oder als besondere Aufmerksamkeit für Familie und Freunde. Neben ihrem ausgezeichneten Geschmack zeigen sie, dass qualitativ hochwertiges Brot auch in der heimischen Küche gelingen kann.

Vergesst nicht zu abonnieren!
Für weitere Rezepte, die eure Koch- und Backfähigkeiten auf die nächste Stufe heben, vergesst nicht, meinen Kanal zu abonnieren und die Glocke zu aktivieren, damit ihr kein neues Video verpasst.

Ich freue mich auf euer Feedback!
Habt ihr Tipps oder Lieblingstoppings für eure Brötchen? Teilt eure Erfahrungen und Fragen in den Kommentaren.

Links, die mit (*) markiert sind, sind so genannte Affiliate Links. Das heißt dass ich eine Provision bekomme, sollte es zu einem Kauf kommen. Die Provision wird nicht auf den normalen Preis aufgeschlagen, ändert also euren Preis nicht. Vielen Dank für die Unterstützung!