源自中國？一碗外來食品是如何蛻變成代表日本的國民美食——拉麵起源與發展簡史【做乜嘢懶人包】
Автор: Happy Kongner
Загружено: 2026-02-07
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//一碗外來食品是如何蛻變成代表日本的國民美食——拉麵起源與發展簡史【做乜嘢懶人包】//
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Reference:
岡田 哲（2019）。ラーメンの誕生。ちくま学芸文庫。
青木健（2022）。教養としてのラーメン―ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス――50の麺論。光文社。
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