BRIOCHE ROULÉE AU CHOCOLAT : Les Recettes du Ramadan 2024 avec Halawiyate Ouarda ! 🌙🍞

Описание: Salam Aleykoum,

Aujourd'hui on va se régaler avec une brioche roulée aux pépites de chocolat.
La recette est simple et efficace.

LE SECRET DE LA RECETTE : LAISSEZ REPOSEZ LA PÂTE À BRIOCHE ASSEZ LONGTEMPS.

Voici les ingrédients :

500g de farine
50g de sucre semoule
25g de levure sèche
10g de sel
500g crème pâtissière
150g de beurre
130ml de lait
3 oeufs
10g de miel

Pour commencer, dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure sèche le sel et le miel.

Pétrissez la pâte pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez le bol d'un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant au moins 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Une fois la pâte levée, étalez-la sur un plan de travail fariné en un grand rectangle. Etaler votre crème pâtissière puis saupoudrez généreusement de pépites de chocolat sur toute la surface.

Ensuite, roulez la pâte en un grand boudin et découpez-le en tranches épaisses. Disposez les tranches dans un plateau avec du papier cuisson.

Laissez reposer à nouveau pendant environ une heure, puis préchauffez votre four à 160°C, chaleur tournante.

Enfournez vos brioches pour 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et gonflée.

Et voilà, votre délicieuse brioche roulée aux pépites de chocolat est prête à être dégustée ! Régalez-vous !

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Saha Ftorkoum.

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