Sartú de Arroz.

Описание: Sartú de Arroz.
Ingredientes:
Ragù:
1 lata de tomates enteros pelados de 400 g,
1 litro de puré de tomates,
1 cebolla mediana,
sal al gusto,
aceite de oliva,
un manojo de albahaca,
500 g de agua.

Guisantes:
1 lata de 400 g de guisantes,
1 cebolla mediana,
aceite de oliva,
sal al gusto.
100 g de agua

Risotto:
600 g de arroz para risotto ( Carnaroli, Roma, arborio),
sal al gusto,
1,200 g de agua,
100 g de parmesano,
aceite de oliva.

Albondigas:
500 g de carne de res,
3 cucharadas de queso parmesano,
sal y pimienta al gusto,
1 huevo,
50 g de miga de pan,
4 dientes de ajos,
3 cucharadas de perejil picado,
aceite para freir.

Para rellenar:
200 g de queso para gratinar ( provola, fior di latte).

Para cerrar el Sartu:
3 cucharadas de pan rallado,
3 cucharadas de parmesano,

1 molde con chimenea de 26 CM de diámetro.

Acerca de mí:
Vivo en Italia. Me gusta viajar y también me gusta cocinar todas las recetas que me dan curiosidad . En mi canal muestro recetas de cocina de diferentes culturas con un toque personal y sencillo (con subtitulos multilingües). Puedes encontrar el estreno de mi próximo video de YouTube en mi Instagram. Link en la parte inferior.

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