Как приготовить чапати с чесноком

Описание: Надоели однообразные чапати? Знаете ли вы, что можно добавлять не только муку и воду...?

Ингредиенты

150 г (1 стакан) пшеничной муки

80 мл (⅓ стакана) воды

Щепотка соли

2 ч. л. чесночной пасты

Инструкция

Просейте муку в миску и добавьте соль.
Смешайте чесночную пасту с водой и добавьте к муке. Хорошо перемешайте до получения мягкого теста и вымешивайте 2 минуты.
Накройте тесто и оставьте его отдыхать минимум на 15 минут.
На посыпанной мукой поверхности разделите тесто на 4 части и скатайте каждую в шарик.
Возьмите шарик теста, прижмите его пальцами в диск, затем раскатайте в тонкий круг.
Выложите чапати на средне-разогретую, не смазанную маслом поверхность. Как только начнут появляться пузырьки, переверните чапати и готовьте около 20 секунд. Переверните снова и плотно прижмите пузырьки лопаткой, чтобы чапати вздулись, как воздушный шар! Переверните ещё раз и готовьте ещё 20 секунд.

Повторите то же самое с оставшимися чапати.

Советы от Титли
Секрет воздушных чапати кроется в температуре сковороды. Если она слишком горячая, чапати будут готовиться слишком быстро и станут слишком жёсткими, чтобы вздуваться. Сковорода должна быть горячей, но не слишком. Со временем, терпением и упорством вы найдёте нужную температуру!