【En Kabyle】Secret du Khechkhache Feuilleté & Miel Maison 100% Réussi

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Azul et bienvenue sur Les Saveurs de Dalila ! ♓️ Aujourd'hui, je partage avec vous deux trésors de la cuisine algérienne expliqués en Kabyle : le secret d'un Miel Maison 100% réussi (aussi bon que celui du commerce !) et la recette traditionnelle du Khechkhache, ces gâteaux feuilletés et croustillants qu'on adore.

Dans cette vidéo, vous apprendrez comment obtenir la texture parfaite pour votre miel et comment plier votre pâte pour un Khechkhache léger et aéré. C'est facile, économique et fait avec amour !
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Miel Maison facile avec Gâteaux algériens Khechkhache feuilletés et croustillants

Miel Maison facile et réussi à100%
Ingrédients :
• Sucre cristallisé 1 kg.
• 500 g d’eau.
• Deux tranches de citron.
• Poudre d’alun l’équivalent de deux graines de lentille.
• Deux cuillères à soupe de sucre cristallisé 40 g à caraméliser.


Gâteaux algériens Khechkhache feuilletés et croustillants.
Ingrédients :
• Quatre verres de farine (Agrodive) 320 g.
• Une pincée de sel.
• Une cuillère à thé de vanille.
• Un demi œuf battu.
• Une cuillère à soupe de vinaigre.
• Un demi verre d’huile (40 g).
• Un verre d’eau de fleur d’oranger 80 g.
• Un demi verre d’eau 40 g.

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