119 Patlıcan Turşusu Tarifi 💯💯💯| Her Sene Kurduğum, Mutfaktan Eksik Etmediğim Lezzet ✨✨✨

Описание: Selamlar! Bugün sizlere patlıcan turşusu tarifi vereceğim. Her sene telettütsüz kurduğum ve mutfağımdan eksik etmediğim bu turşuyu yapmanın tam zamanı! Farklı turşular seviyorsanız mutlaka denemelisiniz. Videoyu beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın! 🔔

👇👇👇 TARİFİN TÜM DETAYLARI 👇👇👇

Malzemeler:

Dolmalık patlıcan (veya kemer patlıcan)

Kırmızı kapya biber

Yeşil sivri biber (acı olanlardan)

Havuç (isteğe bağlı)

Sarımsak

Kaya tuzu

Üzüm sirkesi

Toz şeker

Taze nane

Su (kaynar)

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayın, temizleyin ve sap kısımlarını kesin.

Tam ortadan derince bir çizik atın (uzunlamasına olacak şekilde).

Tencerenin yarısına kadar su doldurun ve kaynadıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı kaya tuzu ekleyin.

Patlıcanları suda biraz haşlayın. Sadece rengi değişip biraz yumuşayana kadar haşlamanız yeterli (çok fazla pişirmeyin).

Yanınıza 1 kase dolusu soğuk su alın.

Patlıcanları yarı derecede haşladıktan sonra soğuk suyun içerisine alın ve şoklama işlemi yapın.

Kırmızı kapya biber, yeşil biber ve havucu, patlıcanların içerisine sığacak şekilde kesin.

Patlıcanlar soğuduktan sonra içerisine kırmızı biber, yeşil biber ve havuçlardan ekleyin (istediğiniz kadar).

(İsteğe bağlı) Patlıcanları iple veya kereviz sapı ile bağlayabilirsiniz.

Kavanozlara sarımsak ekleyin.

Patlıcanları kavanozlara yerleştirin.

Üzerine birkaç dilim havuç, 1 tane acı biber ve 2 diş kadar doğranmış sarımsak ilave edin.

Kavanozların üzerine 1 tutam taze nane ekleyin.

Büyük kavanozlar için 1'er tatlı kaşığı, küçük kavanoz için yarım tatlı kaşığı toz şeker ilave edin.

Büyük kavanozlara 1'er buçuk kaşık silme olacak şekilde kaya tuzu ilavesi yapın. Küçük kavanoz için 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyin.

Büyük kavanozlara 1'er çay bardağı üzüm sirkesi ekleyin. Küçük kavanoz için yarım çay bardağından az olacak şekilde sirkeyi ilave edin.

Üzerine kaynar su ekleyin (dolana kadar).

Kapağını temiz kapaklarla kapatarak ters çevirin.

Püf Noktaları:

Turşularınızı kurarken mutlaka kaya tuzu kullanmalısınız.

Kullandığınız sirkenin kaliteli olmasına özen gösterin.

Turşularınızı kurarken taze nane kullanırsanız çok güzel kokar.

Kaynar su ile kurduğunuz zaman turşularınız uzun süre bozulmaz.

Açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmeniz gerekiyor.

Yanında Ne İyi Gider?:

Et yemekleri

Tavuk yemekleri

Balık yemekleri

Pilav

AFİYET OLSUN!

Yeni tarifler için kanalıma abone olmayı ve bildirimleri açmayı unutmayın! 💖

Hashtag'ler: #patlıcanturşusu #turşutarifi #sebzeturşusu #kolaytarifler #pratiktarifler #kışhazırlıkları #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #tariflerim #lezzetli #turkishfood #dolmalıkpatlıcan #turşu