【英語脳トレーニング】料理本が映し出すアメリカ文化 - スラッシュリーディング&シャドーイング

Описание: ✅英語脳トレーニングとは
英会話フレーズを丸暗記しても、
スムーズに言葉が出てこない…

TOEICのリスニング問題で、
少しでも聞き取れない箇所があると頭が真っ白に…

TOEICのリーディング問題で、
時間が足りず、最後まで解ききれない。
スコアも停滞…

そんな経験はありませんか？

多くの学習者がつまずく理由は明確です。
英語を日本語に置き換えて学んでいるからです。
英語を英語の語順のまま「読む・聞く・理解する」ことが重要です。

そして、スムーズに自然な英語を使うには、
英語の文脈、文化的背景の理解が欠かせません。
その最も効率のよい学習方法が、
英文記事のような「文化的背景を含む英文」を大量に読むトレーニングです。

英語脳トレーニングでは、
スラッシュリーディングとシャドーイングを通して、英語を英語の語順のまま「読む・聞く・理解する」練習を繰り返します。
「意味が理解できる」素材に繰り返し触れることで、速く正確に読み取る力や、リアルタイムに反応する力を身につけることができます。

✅レッスンの進め方とポイント
Lesson1（スラッシュリーディング[日本語訳付き]＋音声）

1. 英語の語順で意味をイメージし、音声を聞きながら黙読します。
2. 英文の意味が定着してきたら、オーバーラッピングしてみましょう。
3. 「日本語に訳さず、英語のまま理解すること」が大事です。
4. 慣れてきたら、日本語訳なしで（Lesson2）オーバーラッピングやシャドーイングに挑戦しましょう！

Lesson2（英文＋音声）

1. 日本語訳なしで意味がイメージできているか確認します。
2. ネイティブの発音やリズムを意識して、オーバーラッピングやシャドーイングに挑戦しましょう。
3. 最初は画面の英文を見ながら、慣れてきたら再生速度を上げたり、画面を見ずに音声だけで練習しましょう。
4. 自分の音声を録音して聞き比べるとより効果的です！

✅タイムライン
00:00 オープニング
00:05 Lesson1（スラッシュリーディング[日本語訳付き]＋音声）
06:05 Lesson2（英文＋音声）

✅日本語訳
食べ物、アメリカ史、そして英語に興味がありますか？
もしそうなら、アメリカの料理本はその3つの分野すべてにわたる幅広い情報を提供します。
1796年に最初の料理本が出版され、21世紀にはオンライン出版へと続く市場を生み出しました。さらに、料理本は単なるレシピ以上のものを提供します。

メーガン・エリアスはボストン大学のフードスタディーズ（食文化研究）部門のディレクターであり、『Food on the Page: Cookbooks and American Culture』の著者です。彼女は、料理本は確かに調理方法を教えるものだと言います。しかし、それ以上のことも伝えてくれるのです。

「食事という概念、1日に何回食事をすることを期待しているのか？その食事で何を食べると思っているのか？」とエリアスは語ります。

料理本は、食品づくりに関係する発見、道具、そして技術についても読者に知らせます。

エリアスは続けます。「必要な道具は何か、そして何が存在しているか？直火で調理するよう求められているのか、それとも電気コンロを使うよう求められているのか？電子レンジでできるのか？酢漬け保存のレシピが多ければ、冷蔵庫がない時代であることがわかります。」

アミー・ベントリーはニューヨーク大学の食文化史研究者です。彼女によると、1800年代の料理本は生活や家庭管理のガイドとして使われました。そこにはレシピも含まれていましたが、当時は中心ではありませんでした。

「食べ物のレシピもあるけれど、掃除用溶剤のレシピや、子どもが中毒した時の対処法、掃除の仕方、シミの取り方などが書かれていました」とベントリーは言います。

アメリカで最初に出版された料理本は、アメリア・シモンズによる『American Cookery』でした。彼女はこの本で、アメリカの新しい世代の女性を向上させることを目的として書いたと述べています。

メーガン・エリアスによれば、南北戦争後になると料理本は多様になりました。著者たちは地元の食べ物や慣習を探求し始めました。

エリアスは言います。「南部の料理本は、南北戦争の原因となった問題に向き合うのではなく、その傷を癒すような“美しい旧南部”の姿を提示しようとしたのです。」

ある地域では、資金集めのために共同料理本が作られました。こうした本を見ると、アメリカの中産階級が何を食べていたかがわかります。これらは地域やグループの伝統や興味を記録する役割を果たしています。

長い年月の中で、料理本は人類の知識、流行、革新の成長を示してきました。たとえば19世紀末には、細菌による危険性が多くのレシピに反映されていました。その後1930年代には冷蔵庫がアメリカの家庭に普及し、細菌感染の危険が下がりました。料理人たちはすぐに新しい状況に適応し、新しいレシピと料理本が生まれました。

しかし、料理本はアメリカの生活を完全に反映するものではありません。エリアスは、出版社が料理本の内容を主に支配していると言います。そして出版社の目的は本の売上で利益を上げることです。

「出版界は、本を作ったアメリカ人の真実を表そうとするわけではありません。たいていは上中産階級、白人、北東部のものになります。」

21世紀になると、SNSや料理サイトの成長で出版社の支配力は弱まりました。こうした情報共有の方法により、食べ物や料理に関するより開かれた議論が生まれました。大衆により多くの選択と力を与えることになります。

エリアスはこの議論を評価しています。

「料理ブログやレシピサイトのコメントを見ると、人々が何を作り、どう作っているか、その作り方をどう思っているか、そして自分をどれほど“専門家”だと思っているかがよくわかります。」

フィジカルな（紙の）料理本も依然として大変人気だとベントリーは言います。「贈り物としてとても良いものです。とてもとても人気があります。なぜなら、いわば“中立”だからです。美しいページがあれば特に、みんな料理本は大好きです」と彼女は述べました。

フェイス・ピルロがお伝えしました。

Cookbooks Show American Culture
https://learningenglish.voanews.com/a...

Text & audio source: Voice of America – Learning English
http://learningenglish.voanews.com
Used under public domain terms of VOA Learning English.
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#英語脳トレーニング #シャドーイング #VOA