👉 TORRIJAS AL VINO TINTO TRADICIONALES 🍷 | Jugosas y muy fáciles

Описание: Torrijas tradicionales al vino tinto, jugosas por dentro y llenas de sabor.

Una receta clásica de Semana Santa, hecha como siempre, con ingredientes sencillos y ese toque casero que nunca falla.

Perfectas para preparar con antelación y disfrutar frías o ligeramente templadas.

Si te gustan los postres tradicionales de toda la vida, estas torrijas te van a encantar ❤️

INGREDIENTES:

Rebanadas de pan (de pueblo)
750 ml de vino tinto joven y afrutado (1 botella)
250 g + 60 g de azúcar
La piel de una naranja
La piel de un limón
1 rama de canela
3 estrellas de anís

Para el rebozado:
Harina
2 huevos
aceite sin olor para freír

Para acompañar:
Yogur griego, frutos rojos, hojas de menta

Pasos de la receta
Paso 1
Primero ponemos el vino en un cazo con 250 g de azúcar, las pieles de naranja y limón, la canela y el anís estrellado y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que hierva durante unos 5 minutos. Apagamos el fuego y dejamos que infusione el vino con las especias, que se mezclen bien los sabores. Lo reservamos caliente y más tarde lo colamos.
Paso 2
Cortamos rebanadas de pan. El pan cortado ponemos sobre una fuente y mojamos con el vino caliente, es más fácil empapar el pan, cuando esté caliente el vino. Lo emborrachamos bien.
Paso 3
En un cuenco amplio batimos los huevos. Pasamos cada torrija ligeramente por harina para que selle el interior mojado con vino y las pasamos por huevo batido.
Paso 4
En una sartén con un poco de aceite sin olor freímos las torrijas a fuego medio alto, hasta que se forme costra de cada lado. Las damos vuelta con una espátula con mucho cuidado, no queremos que se nos rompan, porque están muy tiernas.
Paso 5
Las torrijas fritas retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 6
Un poco de vino que nos ha sobrado, volvemos a poner al fuego, agregando 60 g de azúcar y dejamos que reduzca.
Cuando se reduce y se forma un almíbar espeso, con un pincel de cocina pintamos las torrijas. Estarán brillantes y preciosas y sobre todo ¡RIQUÍSIMAS!
Foto del paso 6 de la receta Torrijas al vino tint
Paso 7
Los decoramos a su gusto con frutas rojas y hojas de menta y acompañamos con yogur griego sin azúcar.

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