Receta de Croquetas de Bechamel con Berenjena,con Jamón,y con Queso Explicadas paso a paso

Описание: #croquetas #recetas #bechamel
En éste vídeo te explico cómo hacer unas croquetas de bechamel con berenjena consiguiendo unas croquetas muy cremosas ya que a la clásica bechamel le añadimos berenjena asada. Una vez la tenemos bien integrada, dividiremos la bechamel en tres recipientes para añadirle en uno de ellos queso, y en otro jamón serrano en forma de mini-tacos. Con lo que tenemos tres tipos de croquetas muy sabrosas y diferentes. Unas de berenjena, otras de queso y otras de jamón. Ésta bechamel la vamos a hacer con aceite de oliva virgen extra, si bien, puedes sustituirla por mantequilla. También le añadiremos una pequeña cantidad de cebolla y ajo para aportarle sabor. En el vídeo te explico paso a paso la elaboración de la bechamel, y el formado, rebozado y fritura de las croquetas, así como la manera de conservarlas. Con las cantidades que se indican pueden salir perfectamente 40 croquetas, por lo que congelarlas una vez rebozadas es una opción de lo más interesante, ya que cuando las vayamos a necesitar las podemos freír directamente sin descongelar. Sin duda unas deliciosas Croquetas que espero te gusten tanto como a nosotros.
CROQUETAS DE BERENJENA, DE JAMÓN Y DE QUESO
(Ingredientes para 40 Croquetas)
-1 Berenjena (300-400grs)
-Media Cebolleta Fresca (50 Grs)
-1 Ajo
-75 Grs de Harina de Trigo
-70 Grs de Aceite de Oliva Virgen Extra (o Mantequilla)
-750 Grs de Leche
-80 Grs de Queso Rallado
-80 Grs de Mini Tacos de Jamón
-Nuez Moscada, Pimienta y Sal al gusto
Rebozado y Fritura:
-2-3 Huevos
-150 Grs de Pan Rallado
-2 Cucharadas de Harina de Trigo
-300 Mililitros de Aceite Vegetal Para Fréir
Si tienes alguna duda o quieres comentar ésta receta puedes hacerlo aquí mismo, en comentarios y estaré encantada en contestarte. Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
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