Risotto broccoli e salsiccia

Описание: Oggi ti porto nel mondo dei comfort food seri, quelli che quando li mangi senti proprio l’abbraccio! Ti preparo un risotto con broccoli e salsiccia che è una bomba di sapore: semplice, cremoso, profumato… insomma, uno di quei piatti che ti sistemano la giornata. #risotto #salsiccia #broccoli #ricette #adv #makeyourselfathome

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Per questo risotto broccoli e salsiccia ho scelto lui, il protagonista delle verdure invernali: il broccolo romanesco, bello verde, croccante, saporito. Poi arriva la parte goduriosa: la salsiccia, che rosola per bene in padella col broccolo per fare uscire tutti i suoi profumi. L’unione tra salsiccia e broccoli è una certezza assoluta, e nel risotto rende ancora meglio!

Il riso lo tosto in padella e lo sfumo con vino bianco freddo, che ho tirato fuori dalla mia cantinetta Midea - perché oh, anche la temperatura del vino fa la differenza!

Quando il riso è quasi pronto, arriva il tocco finale: una mantecatura generosa con pecorino dolce e qualche pezzetto di ’nduja, che dà quel piccantino equilibrato, profumato, che ti fa dire: “Oh Max, ma che spettacolo?!”

Questo risotto con broccoli e salsiccia è il piatto perfetto per una cena invernale, per coccolarti, per far felice qualcuno o per mettere in tavola un primo piatto che profuma di casa e di tradizione.

Provalo e dimmi: ti è piaciuta questa versione?
E ricordati sempre: se mangi bene, vivi meglio! ❤️

Un ringraziamento speciale a ‪@MideaIT‬ che rappresenta un'opzione eccellente per gli appassionati di vino che desiderano conservare le loro bottiglie in condizioni ottimali.


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