Все хотят мой рецепт вяленого оленя (оленины)

Описание: Я покажу вам шаг за шагом, как я готовлю наше любимое вяленое мясо из оленя...

Вяленое мясо от Мэри

1,3 кг оленины, нарезанной ломтиками толщиной от 3 мм до 1/4 дюйма, весь жир удален. (Я обычно кладу пакет с застежкой-молнией, заполняя его на 1/2 – 3/4).
1/3 стакана вустерширского соуса
1/4 соевого соуса
2 ст. л. соли
2 ч. л. кайенского перца
1 ч. л. чесночного порошка

Положите оленину в пакет с застежкой-молнией. Смешайте ингредиенты для маринада и положите сверху. Поставьте в холодильник на ночь.

Или на срок до двух дней.
Слейте маринад.
Положите на противни в дегидратор, установите температуру 75°C и запекайте до готовности.
Обычно не менее 10 часов. Зависит от толщины нарезки.
Или, если хотите использовать духовку... положите решетку в противни. Сбрызните спреем.
Выложите мясо на решётки и запекайте при температуре 200 градусов примерно 5 часов. Если вы не используете решётки, слейте с мяса сок через час. Выделится много сока. Переворачивайте примерно каждый час.
Видео ниже — это ссылка на приготовление вяленого мяса в духовке.

   • No dehydrator needed Deer/Venison Jerky,  ...  

Пожалуйста, рассмотрите возможность перейти по ссылкам для покупок на Amazon.
Вам это ничего не будет стоить, но я заработаю немного денег
на поддержку моего канала. Спасибо, Мэри

mywebsi0295cd-20

Список товаров на Amazon

Набор для консервирования
   • Best & easiest way to can fresh tomato jui...  
Широкие банки для консервирования
https://amzn.to/3WFRZS3
Широкие банки для консервирования
https://amzn.to/3Gbv61Q
Широкие плоские банки для консервирования
https://amzn.to/3vA3bDW
Широкие плоские банки для консервирования
https://amzn.to/3Q7QhGB
Розовая гималайская морская соль
https://amzn.to/3VHorSw
Заменитель сахара из монакского фрукта Lakanto
https://amzn.to/3CldpeW
Заменитель сахара из монакского фрукта Lakanto
https://amzn.to/3WZqiDp
Шоколад без сахара от Lily's Чипсы
https://amzn.to/3CgZyWY
Приправа для яиц "Яйцеголовый" (наша любимая приправа для яиц и курицы)
https://amzn.to/3X3h0qe
Мультиварка
https://amzn.to/3GGd3SF
Формы для хлеба
https://amzn.to/3imMSXQ
Овощерезка
https://amzn.to/3ima8FG
Силиконовая форма для пончиков
https://amzn.to/3GmXD4p
Миска для корма кроликов из нержавеющей стали, 20 унций
https://amzn.to/3WRo1KZ
Порошок Oxbow Critical Care для травоядных (здоровье кроликов)
https://amzn.to/3GdPW0A