PREPARANDO 🍳 SHAKSHUKA 🍅 |

Описание: Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pieza de cebolla amarilla finamente picada
1 pieza de pimiento rojo grande picado sin semillas ni venas
1 pieza chile jalapeño picado sin semillas ni venas
4 dientes de ajo finamente picados
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de paprika
2 latas de tomates en cubos
¾ cucharadita sal
¼ cucharadita de pimienta recién quebrada
5 huevos
3 cucharadas de cilantro fresco picado tosco

Procedimiento
1.- En un sartén de preferencia de acero calentar el aceite de oliva.
2.- Agregar cebolla, pimiento y jalapeño y cocinar hasta que la cebolla esté transparente
3.- Agregar ajo, comino, paprika y seguir cocinando por 1 minuto más para integrar
4.- Agregar los tomates, sal, pimienta y reducir el fuego, cocinar hasta que se haga una salsa espesa, aproximadamente 15 minutos.
5.- Hacer unos huecos en el sartén y cascar los huevos de uno en uno cuidando de no derramar
6.- Puedes continuar cocinando en el fuego o llevarlo al horno previamente caliente hasta que la cocción de la yema sea de tu agrado
7.- Servir con cilantro fresco encima y acompañar de rebanadas de pan que puede ser pita, sourdough o baguette

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