Mon ANDOUILLETTE de Troyes, Sauce Moutarde chaude à l'ancienne - Mère Mitraille - Gourmandises TV

Описание: RECETTE : Si simple à faire et si bon !, l'Andouillette de Troyes dans l'Aube (10000) est un véritable délice accompagnée de la fameuse sauce moutarde chaude Mère Mitraille, sans crème, mais avec du beurre !. Le bon gras, c'est extra !. En accompagnement, des pommes sautées au beurre, cuites avec votre andouillette. Un vrai ravage. La liste des ingrédients figure dans la vidéo. Bon régal !. Christophe.

HISTOIRE : Ni andouille, ni saucisse, l’andouillette de Troyes est unique. Pure porc, contrairement à de pâles imitations autorisant le veau, elle est l’héritière d’une tradition charcutière qui remonte à l’époque gallo-romaine. Si rien ne permet d’affirmer qu’elle est née ici – mais rien ne permet non plus de l’infirmer ! -, l’andouillette de Troyes, c’est avant tout une recette intangible, un tour de main éprouvé et un savoir-faire artisanal qui sont la marque de fabrique de cette spécialité gastronomique connue dans le monde entier. (Sources : .troyeslachampagne.com).

RECIPE: So simple to make and so good!, Andouillette de Troyes dans l'Aube (10000) is a real delight accompanied by the famous hot mustard sauce Mère Mitraille, without cream, but with butter!. Good fat is great! As an accompaniment, apples sautéed in butter, cooked with your andouillette. A real devastation. The list of ingredients is in the video. Enjoy your treat! Christopher.

HISTORY: Neither andouille nor sausage, Troyes andouillette is unique. Pure pork, unlike pale imitations allowing veal, it is the heir to a charcuterie tradition that dates back to Gallo-Roman times. If there is nothing to confirm that she was born here – but there is nothing to refute it either! -, Troyes andouillette is above all an intangible recipe, a proven knack and artisanal know-how which are the trademark of this gastronomic specialty known throughout the world. (Sources: .troyeslachampagne.com).

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