Mangold-Nudel Dutch - BBQ Grill Rezept Video - Die Grillshow 211

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Dutch Oven Time, Freunde! Ich hatte vom Acker auf dem Faba Gelände noch viel frischen Mangold übrig - woraus wir uns einen maskulinen Nudeltopf mit ordentlich Fleisch zusammenwämsen. Achtet darauf, dass das Verhältnis zwischen Fleisch und Gemüse passt - und euch kein Ninja dazwischenfunkt!

Das braucht Ihr:
900 g frischer Mangold
400 g Bandnudeln
800 g Rinderhack
4 Zwiebeln
4 EL Tomatenmark
250 ml Rinderfond
1 l Bier
frischer Oregano
frischer Basilikum
Saft von 1 Zitrone
8 Knoblauchzehen
2 rote Chilis
4 Kugeln Mozzarella
300 g Gorgonzola
Salz, Pfeffer
Cayenne Pfeffer
brauner Zucker
Olivenöl

Grillzeit:
Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Chilis und Tomatenmark scharf anbraten.

Mit Rinderfond und Bier ablöschen.
Die Nudeln ca. 10 Minuten kochen, dann den Gorgonzola dazugeben.
Ein paar Minuten weiter dutchen.

Den Mangold kurz vor Schluss
dazu geben.
Abschließend mit Mozzarella überbacken.


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