Tagliatelle con ragù alla siciliana - Pasta Rita (Sirge)

Описание: Le tagliatelle col ragù alla siciliana sono una delizia da mangiare in questi giorni di festa ed oggi le realizzeremo con la pasta fresca. Per l'occasione ho utilizzato la macchina per la pasta automatica della SIRGE ( @sirge05 ) chiamata PastaRita.
Tutto è molto semplice, in pochi secondi si monta, poi basta semplicemente aggiungere un pò di farina di semola ed accenderla.
Su 200 grammi di farina ho aggiunto a filo, molto lentamente 80 ml di acqua.
Dopo appena 4 minuti siamo pronti per l'estrusione!
Ammetto che è la prima volta che la utilizzo ma la facilità di utilizzo mi ha veramente colpito e sono certo diventerà un must nella mia cucina.
Una volta estruse, facciamo brevemente seccare le tagliatelle coperte da un canovaccio poi le facciamo bollire in acqua salata pochi minuti.
Non ci resta che trasferirle in padella dove le condiremo col ragù alla siciliana caratterizzato dalla presenza dei piselli. E tu hai mai provato a realizzare la pasta fresca con la macchina per la pasta automatica della sirge? Fammelo sapere nei commenti.

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