Patrick Henriroux : la passion d'un chef étoilé
Автор: horizonsprod
Загружено: 2012-10-07
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Tous les samedis matins, dès 7 heures Patrick Henriroux arpente les places et allées du marché ancestral de Vienne dans l'Isère et choisit avec soin les produits qui vont inspirer sa carte.
Depuis 1989 avec son épouse Pascale il a repris la Pyramide, l'ancienne maison de Fernand Point et dès l'année suivante obtient sa première étoile au guide Michelin, suivie en 1992 par une deuxième étoile.
Entouré d'une équipe de 48 collaborateurs, sa table et son hôtel de charme font partie de la prestigieuse chaîne des Relais et Châteaux, dont il est d'ailleurs le vice président.
C'est dans un cadre contemporain qu'il accueille ses hôtes et leur propose une cuisine inventive et raffinée.
Un plaisir à s'offrir lors d'un séjour dans cette belle ville, réputée pour son patrimoine archéologique et gastronomique. Reportage Yann Menguy
l'Indigo-mag.com http://www.lindigo-mag.com/
La Pyramide http://www.lapyramide.com/
Office de Tourisme de Vienne http://www.vienne-tourisme.com/
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