Хрустящие кабачковые оладьи с сыром фета | Полезный завтрак | ASMR

Описание: Начните утро со свежего аромата кабачковых оладий. Наблюдайте за приятным процессом натирания хрустящих овощей, измельчения специй в ступке и жарки золотистых оладий. Подается с рассыпчатой фетой и прохладной сметаной — идеальное полезное блюдо для уюта.
⠀
Больше эстетичных рецептов:
Подписывайтесь на Pure Taste ASMR:
   / @puretasteasmr  
Следите за нами в Pinterest:
  / puretasteasmr  
Присоединяйтесь в Facebook:
  / puretasteasmr  
⠀
Включите субтитры для рецепта! [cc].
⠀
Ингредиенты (Метрические & США):
• Кабачок (средний) – 1 шт. (ок. 300 г / 10.5 oz)
• Яйца – 3 крупных
• Мука пшеничная – 2 ст. л. (30 г / 1 oz)
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Свежая зелень (укроп/петрушка) – 1 пучок
• Соль – 1/2 ч. л.
• Черный перец горошком – 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки
• Подача: Сыр Фета, Сметана (или Йогурт)
⠀
Советы шефа:
🔹 Магия ступки: Растирание перца и чеснока в ступке высвобождает эфирные масла, чего нельзя добиться ножом. Эта паста придает яичной смеси глубокий аромат.
🔹 Жарьте сразу: Так как мы добавляем соль в тесто, не отжимая кабачок, важно жарить немедленно. Если тесто постоит, кабачок даст сок, и оладьи потеряют хруст.
🔹 Температура: Жарьте на среднем огне. Если сковорода слишком горячая, верх сгорит, а внутри будет сыро.
⠀
Тайм-коды:
00:00 🥒 Обзор свежих ингредиентов
00:45 🔪 Натирание кабачка (сочный звук)
01:30 🥣 Измельчение чеснока и перца
02:15 🌿 Нарезка свежей зелени
03:00 🥚 Взбивание яиц с ароматной пастой
03:45 🥣 Замес теста с мукой
04:30 🍳 Жарка первой партии (шипение)
05:15 🥞 Переворачивание до золотистого цвета
06:00 🍽️ Стопка горячих оладий
06:30 🧀 Посыпка фетой и зеленью
06:50 🥣 Макаем в сметану и разламываем
07:00 ✨ Финальное макро текстуры
⠀
#кабачковыеоладьи #реальноевремя #asmrкулинария #ппзавтрак #puretasteasmr #анкат
⠀
───────────────