LA STORIA E L'ORIGINE DELLE PILS

Описание: Ciao a tutti 🔥

siamo tornati con un nuovo episodio di brewing disclosure.

Oggi vogliamo presentarvi un format tutto nuovo, con il quale andremo alla scoperta della storia degli stili di birra, mettendone in evidenza curiosità e caratteristiche.

Non potevamo di certo non iniziare con quello che rappresenta uno degli stili più amati di sempre, ovvero quello delle Pils.

Un grande grazie va a Daniele Cogliati, fondatore di @beerbliophily, che ha deciso di supportare il nostro progetto attraverso quelle che sono le sue due più grandi passioni: il mondo delle craft beer e quello della bibliografia.

Fateci sapere se questo nuovo format vi piace.



RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI:
Garrett Oliver (cur.), The Oxford Companion to Beer (Oxford University Press, 2012)

Mark Dredge, A Brief History of Lager: 500 Years of the World’s Favourite Beer (Kyle Books, 2019)

Matt Osgood, The Evolution of Italian Pilsner, According to Brewers Who Defined the Style, https://vinepair.com/articles/italian...

Maureen Ogle, Abitious Brew: The story of American Beer(Harcourt, 2006)

Ronald Pattison, Decotion!(Lulu.com, 2009)

Ronald Pattison, Lager!(Lulu.com, 2013)

Simonmattia Riva, Italian Pilsner: Possiamo parlare di stile?, https://www.fermentobirra.com/italian...

Tom Acitelli, Pilsner: How The Beer of Kings Changed the World (Chicago Review Press, 2020)

2021 Brewers Association Beer Style Guidelines,
https://www.brewersassociation.org/ed... uidelines/