Apple Pie ♥ Ricetta Torta di Mele Americana di Nonna Papera ♥ 55Winston55

Описание: Ciao ragazzi! Oggi prepariamo un classico della pasticceria americana, l'apple pie, la torta di mele piu' buona al mondo! Questa torta mi fa tornare all'istante bambino! Nonostante da piccolo non l'abbia mai assaggiata, essendo un lettore accanito di Topolino, tra le pagine dei fumetti vedevo sempre le meravigliose Apple Pie di nonna Papera, la sua cura nel prepararle, l'immancabile riposo sul davanzale per farle raffreddare, e sognavo il loro odore e sapore! Da grande ho potuto finalmente preparare e apprezzare questa squisita torta di mele! L'apple pie è caratterizzata da un delizioso impasto di brisèe che racchiude un cuore ricchissimo di mele , morbido e quasi cremoso, profumato di cannella! Nonostante le torte americane non siano ricordate per essere "raffinate e light"(le classiche torte in pasta di zucchero sono un esempio), questa torta è davvero delicata e genuina, adatta per la colazione o la merenda dei vostri bimbi , oppure si puo' servire a fine pasto come dessert, magari accompagnata da una pallina di gelato! Provatela! Ne rimarrete conquistati! :D
Un abbraccio e buona Visione
55Winston55

NOTA: Per questa torta mi sono ispirato ad una ricetta del maestro pasticcere Luca Montersino. Ho modificato solo qualche ingrediente/quantità.

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**INGREDIENTI** (torta da 8 porzioni)
...per l'impasto:
500gr. farina "00"
250 gr. burro
100 gr. zucchero
1 uovo
100 gr. acqua
1 pzc. sale
1 pzc. vanillina

...per il ripieno:
1 kg. mele
100 gr. zucchero canna
25 gr. amido di mais
succo di 1 limone
Cannella q.b.

...per la finitura:
Burro fuso q.b.
Zucchero canna q.b.
Cannella q.b.