Назад к природе — стейк из бедра лося, обжаренный в чугуне

Описание: Сезон охоты закончился, и пришло время приготовить немного нашего с трудом добытого мяса. Сегодня мы будем готовить стейк из бедра лося на сковороде, который мы очень быстро запечём, а затем полим маслом с чесноком и розмарином, и в итоге подадим на тарелку, от чего наши вкусовые рецепторы будут просто сходить с ума.

Вот как мы это сделали

РЕЦЕПТ

Ингредиенты
• 1 стейк из бедра лося весом около 340 г, нарезанный кусками толщиной около 1 см
• 2 ст. л. рапсового масла
• ¼ стакана сливочного масла
• 2–3 зубчика чеснока
• 1 веточка свежего розмарина
• Соль и перец

Приготовление
• Разогрейте чугунную сковороду на сильном огне
• Добавьте масло и нагревайте, пока оно не начнет дымиться
• Тем временем обильно посолите и поперчите стейк со всех сторон (не стесняйтесь)
• Положите приправленный стейк на сковороду.
• Готовьте 2 минуты, затем
• Переверните
• Добавьте сливочное масло в сковороду
• Добавьте зубчики чеснока
• Добавьте веточку розмарина
• Слегка наклоните сковороду и
• С помощью ложки полейте стейк
• Продолжайте поливать стейк соусом до готовности еще около 2 минут
• Снимите с огня и оставьте на 4–5 минут минут
• Положите стейк на разделочную доску
• Нарежьте стейк ломтиками толщиной около 1 см поперёк волокон
• Посыпьте кусок солью
• И
ПРИЯТНОГО ПЬЯ!!!

00:00 – вступление
00:53 – разогреваем чугунную сковороду с маслом
02:16 – приправляем стейк солью и перцем
03:58 – добавляем стейк на горячую чугунную сковороду
06:21 – добавляем в сковороду сливочное масло, чеснок и розмарин
06:43 – поливаем стейк маслом с чесноком и розмарином
09:06 – нарезаем стейк ломтиками поперёк волокон
09:26 – приправляем стейк специями
09:47 – дегустация
10:58 – заключение

Подпишитесь и смотрите другие крутые видео, нажав здесь ---- https://bit.ly/2CXCXAq?sub_confirmati...

#стейклося #пиршестводикогомяса #стейк