Ana Avellana I Profiteroles
Автор: Alacocina Tv
Загружено: 2018-05-28
Просмотров: 9527
Описание:
RECETA:
PROFITEROLES
RELLENOS DE CHANTILLY CON BAÑO DE CHOCOLATE Y CARAMELO / ROSCA RELLENA DE LIMÓN / CHURROS
MASA CHOUX (MASA DE PROFITEROLES)
1 TAZA DE LECHE
AGUA
100 GRAMOS DE MANTEQUILLA
SAL
1 CUCHARADA DE AZÚCAR BLANCA
1 TAZA DE HARINA
4 HUEVOS
CREMA CHANTILLY
1 TAZA DE CREMA DE LECHE
1/4 DE TAZA DE AZÚCAR EN POLVO
CREMA DE LIMÓN
1 TAZA DE AGUA
1/2 TAZA DE MAICENA
4 YEMAS
100 GRAMOS DE AZÚCAR BLANCA GRANULADA
1/2 TAZA DE JUGO DE LIMÓN
1 CUCHARADA DE RALLADURA DE LIMÓN
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA SIN SAL
CREMA PASTELERA
10 GRAMOS DE HARINA
10 GRAMOS DE MAICENA
2 TAZAS DE LECHE
1 TAZA DE AZÚCAR
4 YEMAS
CARAMELO
AZÚCAR BLANCA GRANULADA
AGUA
SALSA PARA CHURROS
50 GRAMOS DE CREMA DE AVELLANAS
LECHE PARA DILUIR
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