Poulet à la crème et estragon : Un régal !

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Pour 4 personnes :

3 gros filets de poulet (ou 4 petits)
20 gr de beurre
Sel et poivre
2 petits oignons nouveaux (ou 1 oignon sec)
2 gousses d'ails
15 cl d'eau + 1/2 bouillon de poule (ou légumes)
20 de crème épaisse légère
1 botte d'estragon

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