Como fazer Sopa de Brócolos | Sopas

Описание: Como fazer Sopa de Brócolos | Sopas

Venha descobrir como a fazer esta receita de sopa de broculos, uma sopa muito reconfortente e crocante devido ao parmesão tostado.

Vamos lá?

Depois de experimentar não se esqueça de deixar um comentário sobre o resultado final!

⏱️preparação- 15 min⏱️total - 40 min🧑‍🤝‍🧑 6 pessoas

INGREDIENTES
1 cebola
2 dentes de alho
3 batatas em cubos
2 cabeças de brócolos
Azeite
1L água
120g ervilhas congeladas
100ml natas leves
Sal e pimenta, q.b.
120g parmesão ralado

MODO DE PREPARAÇÃO
1. Comece por laminar sa cebola e o alho. Corte as batatas em cubos e reserve. Retire os talos das cabeças de brócolos e corte em pedaços.

2. Coloque um fio de azeite num tacho e refogue a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida.

3. Adicione a batata e 1L de água e deixe cozer por 20 minutos.

4. Finalmente junte os pedaços de brócolos e as ervilhas e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos até que o brócolos esteja cozido.

5. Retire do lume e triture com a varinha mágica até obter um creme homogêneo. Adicione as natas leves e triture de novo até ficar aveludado. Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. Entretanto rale o queijo parmesão e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 2 minutos até derreter. Deixe arrefecer e parta em pedaços.

7. Sirva a sopa de brócolos, decore com um fio de natas e com os crackers de parmesão.

00:00 - Laminar a cebola e o alho
00:41 - Cortar as batatas
00:51 - Preparar os brócolos
01:33 - Refogar a cebola e o alho
01:42 - Juntar as batatas e água
01:57 - Adicionar os brócolos e as ervilhas
02:22 - Juntar as natas
02:53 - Dispor o queijo ralado
03:04 - Levar ao forno
02:11 - Partir em pedaços
03:25 - Servir

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