Arroz de Couve Flor Fit e Super Saboroso - Chef Felipe Caputo

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Ingredientes:
1 couve-flor pequena/média;
1 colher de chá de açafrão/cúrcuma;
1 colher de chá de gergelim branco;
1 colher de chá de gergelim preto;
Sal e pimenta do reino à gosto;
Azeite extra virgem;

Modo de preparo:
1. Com a ajuda de ralador, rale a couve-flor no lado grosso ou usar um multiprocessador ou bater na ponta da faca.
2. Transfira para uma assadeira e tempere com um fio de azeite, açafrão, sal e pimenta do reino.
3. Obs: Você pode fazer assado ou fazer refogado, usando uma frigideira em fogo médio com um fio de azeite misturando sempre até dourar.
4. Acrescente as sementes de gergelim e misture.
5. Disponha em camada única e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus e asse por 10 minutos.
6. Retire do forno e misture, volte por forno e asse por mais 10 minutos.
7. Retire do forno e transfira para um vasilhame de servir.
8. Sirva como acompanhamento de peixes, frango ou carne.
9. Bom apetite!




Capítulos:

00:00 - Introdução Arroz de Couve-flor
01:08 - Como picar a couve-flor para o Arroz de Couve-flor
01:51 - Formas de preparar Arroz de Couve-flor
02:10 - Como temperar Arroz de Couve-flor
03:34 - Como assar Arroz de Couve-flor




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