Sac de maturation à viande

Описание: Découvrez le sac de maturation à viande pour réaliser votre propre viande maturée (Dry aged) faite maison. Le sac de maturation à viande vous permet de maturer votre viande de boeuf sans cave de maturation, en toute simplicité.
Toutes nos tailles de sac de maturation ici : https://www.machine-sous-vide.com/104...
Pour obtenir une viande de boeuf bien maturée, il vous faut un sac de maturation, un réfrigérateur et un peu de patience, c'est tout ! Il suffit de placer votre pièce de viande fraîche dans le sac, retirer l’air en plaquant le sac sur la viande (l'utilisation d'une machine sous vide peut être pratique) et laisser le tout reposer au réfrigérateur pendant 2 à 4 semaines à 3°C. Nous proposons différentes tailles et quantités de sacs de maturation, alors n'hésitez plus et testez par vous même. La maturation améliore considérablement les qualités organoleptiques et gustatives de la viande. La viande maturée est bien plus tendre, plus savoureuse et plus digeste que la viande fraîche ou brièvement suspendue.
Pour plus d'information, n'hésitez pas à nous contacter via notre formulaire de contact : http://www.politec-france.com/nous-co... ou par téléphone au 03 88 64 37 13