Hoe maak je Indische Zuurkoolschotel? (recept met babi ketjap!)

Описание: Welkom bij Koken met Jop!

In deze video deel ik een heerlijk recept voor Indische zuurkoolschotel . Dit gerecht is perfect als maaltijd voor het hele gezin. Volg de stap-voor-stap instructies en geniet van een heerlijke maaltijd vol smaak en met een snufje zoutsel!

Ingrediënten:
babi ketjap van 1 kilo speklappen (zie recept babi ketjap)
1½ kilo kruimige aardappelen
75 gram roomboter
zout en peper naar smaak
1½ - 2 pakjes zuurkool á 500 gram (kerriesmaak)

Instructies:
Stap 1
Maak babi ketjap van 1 kilo speklappen, in kleine stukjes gesneden (zie recept babi ketjap). Laat ongeveer 1,5 uur gaar sudderen en de saus indikken tot dik-vloeibaar

Stap 2
Kook 1,5 kilo kruimige aardappelen gaar, giet af, voeg 75 gram roomboter toe en maak hiervan een gladde puree. Breng op smaak met zout en peper

Stap 3
Bedek een ovenschaal met de helft van de aardappelpuree

Stap 4
Bedek deze laag aardappelpuree met 1½-2 pakjes zuurkool van 500 gram. Kies eventueel voor zuurkool met kerriesmaak. Spoel de zuurkool met water als je het wat minder zuur wilt maken

Stap 5
Bedek de zuurkool met de babi ketjap en bedek de babi ketjap met de resterende aardappelpuree

Stap 6
Verwarm de oven voor op 220 graden en bak de zuurkoolschotel in ca. 30 minuten

Serveer de zuurkoolschotel met chilisaus of sambal badjak


Koken is leuk. Indisch eten is lekker. Ook andere keukens zijn interessant. En het leuke is: het hoeft helemaal niet moeilijk te zijn om het zelf ook te kunnen maken, je moet het alleen weten. En dat probeer ik in dit videokanaal te laten zien: hoe je, zelfs als Hollander, met de spullen die je in je keuken hebt en met ingrediënten die in Nederland makkelijk te verkrijgen zijn toch die authentieke smaken kunt creëren! Het is geen magie. Ik laat je in duidelijke, eenvoudige stappen zien hoe je dit ook zelf kunt bereiken. En je zult verbaasd zijn over het resultaat!

Meer heerlijke recepten:
Abonneer je op mijn kanaal voor wekelijkse kookvideo’s:    / @jopvanderbijl  
Volg mijn andere kanalen voor dagelijkse kookinspiratie:
  / jopvanderbijl.yt  
  / jops-catering-100063722072658  
  / jopvanderbijl  


Populaire video’s:
Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Bami Goreng zoals van de afhaa...  
Hoe maak je Babi Pangang van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Babi Pangang zoals van de afha...  
Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaalchinees?    • Hoe maak je Nasi Goreng zoals van de afhaa...  

Gebruik deze hashtags om mijn video’s te vinden: #IndischeRecepten #KokenMetJop #AuthentiekeIndischeKeuken #Kooktutorial

Bedankt voor het kijken! Laat een reactie achter en laat me weten wat je van dit recept vindt. Vergeet niet de video te liken en te delen!

Vragen of opmerkingen? Stuur een mail naar [email protected]