Pastel Mil hojas de fresa con Masa hojaldre tradicional | Dasilé

Описание: #hojaldre #puffpastry #baking
Esta es la manera tradicional de preparar una masa Hojaldre. Y con ella, me gusta hacer, especialmente, una de mis tortas favoritas: La torta Milhojas de fresa. En este video, muestro todo el proceso desde cero.

Masa hojaldre:
500 gramos de harina
400 gramos de mantequilla sin sal.
250 mililitros de agua.
1 cdta de sal.

Crema pastelera express:
250 mililitros de leche.
1 huevo.
45 gramos de azúcar.
15 gramos de maicena.
1 cdta de esencia de vainilla.

Crema chantilly:
350 mililitros de crema vegetal para batir.
Fresas cortadas para el relleno y para la decoración.

IMPORTANTE:
Hornear a 175 grados celcius, con ventilador o convector activado, (horno precalentado por 15 min) por al menos 30 minutos. Después, retirar la plancha que estuvo por encima de la masa, y culminar el horneado a 165 °C por 15 minutos más.
Si es horno a gas de cocina o un horno convencional de cocina, hornear a temperatura alta. Si es un horno eléctrico pequeño, hornear a 190 o 200 °C. Después, reducir la temperatura a 170 grados celcius.

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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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¡Nooos Vemoos!

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Música:
Bonum beatmaker - Sweet