Новое круглосуточное заведение, где подают димсамы в Ричмонде, Британская Колумбия (24 Hour Food ...

Описание: Что нужно знать, прежде чем посетить новый круглосуточный фуд-корт, расположенный по адресу: 175-4351 No. 3 Road, Ричмонд, Британская Колумбия. Это мой обзор этого ресторана димсамов, работающего весь день. Пока он не открыт круглосуточно. В период тестового открытия он работает с 9:00 до 21:00. В настоящее время горячие блюда и барбекю недоступны.
В ресторане подают димсамы в течение всего дня. Все блюда димсам стоят 4,99 доллара каждое. Посмотрите мой обзор блюд димсамов. Что нужно знать, прежде чем отправиться в это круглосуточное заведение, чтобы недорого поесть димсамов.

Во второй части этого видео представлен мой рецепт китайских бао весом 1/4 фунта. Вы не найдете этот рецепт ни в одной китайской пекарне или китайском ресторане, если только не закажете его специально. Вы можете приготовить мои бао дома и наслаждаться ими в любое время. Вы произведете впечатление на своих друзей и семью. Рецепт ниже:

Мой домашний рецепт китайских паровых булочек (大 猪肉包) — это простой рецепт. Китайские паровые булочки на кантонском диалекте называются «бао», а на мандаринском — «баоцзы». Вы научитесь готовить пышные китайские паровые булочки, которые будут такими же вкусными или даже лучше, чем магазинные. Китайские паровые булочки «бао» — популярное блюдо в кантонских пекарнях. Они также популярны в качестве завтрака или обеда в стиле димсам. Следуйте простым шагам, чтобы приготовить свои собственные китайские булочки «бао».
СМОТРИТЕ НАШЕ РУКОВОДСТВО ПО КИТАЙСКИМ КУЛИНАРНЫМ АКСЕССУАРАМ: https://amzn.to/2EEym6I
Для вок, соусов, ингредиентов, гаджетов, кулинарных книг и оборудования, которые помогут вам улучшить свои навыки приготовления китайской кухни.

Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок. Это помогает поддерживать работу этого канала. Для вас это ничего не стоит. Спасибо за вашу поддержку.

РЕЦЕПТ ТЕСТА ДЛЯ БАО (大猪肉包)
3 стакана пшеничной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 - 1 столовая ложка быстродействующих дрожжей
1 столовая ложка соли
1 1/2 стакана воды (или молока)

В большой миске смешайте муку. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Добавьте соль. Растворите быстродействующие дрожжи в 1/4 стакана слегка теплой воды. Через 5 минут добавьте дрожжевую смесь в большую миску. Добавляйте воду понемногу и продолжайте замешивать тесто палочками или лопаткой. Затем начните замешивать тесто руками.

Замешивайте тесто 4-5 минут. Накройте целлофаном как минимум на полчаса, но лучше на час или больше. Достаньте тесто и еще раз на 4-5 минут. Снова накройте целлофаном. Дайте тесту подняться как минимум на полчаса, но лучше на час или больше.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ:

453 г сырого свиного фарша
1-2 стакана капусты
1 чайная ложка соли
2-3 столовые ложки китайского устричного соуса
2-3 столовые ложки светлого соевого соуса
1/4 стакана воды или куриного бульона

Смешайте все ингредиенты. Начинку предварительно не нужно готовить. Наполните каждый бао 1-3 столовыми ложками начинки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАО НА ПАРУ:

Возьмите небольшой кусочек теста и сформируйте из него круг. Положите 1-3 столовые ложки начинки в середину и вдавите в тесто. Заверните края теста, чтобы начинка не вывалилась. Закрутите верхнюю часть теста, чтобы начинка не вывалилась, или переверните бао вверх дном и используйте нижнюю часть в качестве верхней.
Вы можете сделать бао маленького, среднего или большого размера. Выбор за вами.

Чтобы приготовить бао весом в четверть фунта (около 450 грамм), используйте больше теста для придания им формы. Положите в бао 4 унции (около 113 грамм) или больше начинки.

Налейте воду в кастрюлю и накройте крышкой. Доведите воду до кипения. Выложите бао на противень и поместите его в кастрюлю. Накройте крышкой и готовьте на пару бао от 12 до 15 минут, до 20 минут для больших бао.

Чтобы бао получились особенно пышными, выключите плиту по истечении времени приготовления. Оставьте крышку на 5-10 минут, прежде чем вынимать бао.

Если вы готовите до 40 бао за раз, заморозьте часть, чтобы иметь возможность есть их в любое время. Готовьте их на пару так же, как и свежие бао, но немного дольше, потому что они заморожены. Приятного аппетита!

#chinesecookingchannel #hoiping #danseto